为更好普及食品安全知识,增强食品安全监管工作的准确性, 营造良好的食物生产环境，2018年4月20日下午，赣西科技职业学院举办了食品安全知识讲座。

    讲座由总务处胡正胜处长主持，他强调了食品安全的重要性，并列举了近期出现的食品安全问题及处理办法，要求校园加强监管、严格把好食品安全关。

    讲座由新余市市场和质量监管执法支队廖菊生科长主讲，他向食堂工作人员深入解读了食品安全法的基本概念,分别从原材料的采购、加工,食品添加剂的使用与卫生管理等方面做了精细解说。校园的食品安全首先要保证卫生，员工指甲要清洗干净，不得散落头发，要定期检查身体、以防传染食品，要把好食物质量关，防止食物变质导致学生食物中毒的发生。他还结合食品安全法的具体内容,结合10余例具体案例,做了精讲与分析。讲座中, 针对食堂工作人员提出的日常工作中的常见问题，廖科长一一进行了解答。

    通过讲座,食堂员工纷纷表示学到了食品安全知识，懂得了食品安全的重要性, 明白了自身的责任重大, 今后将从身边工作做起,确保校园用餐安全。

    学院总务处及食堂全体工作人员聆听了讲座。